Юноши и девушки за три часа должны приготовить три блюда – горячее из мяса, вегетарианскую пасту и десерт. За их работой наблюдают шесть экспертов, оценивающих внешний вид, правильное использование оборудования, соблюдение санитарных норм и правил, техники безопасности. Первые пять человек, работавшие в первую смену, уложились во время и подали все три блюда. Затем, по правилам демоэкзамена, к работе приступают эксперты, оценивающие внешний вид блюд, вес, соответствие заявленным в меню компонентам, вкус. В 14.30 работу на площадке начала вторая пятерка.